Resep Sayur Asem Jakarta Lezat

Resep sayur asem jakarta merupakan makanan favorit keluarga yang sering disajikan. Nah, kali ini kita akan memberikan tips tentang membuat sayur asem jakarta yang lezat dengan mudah dan cepat. Resep sayur asem jakarta ini sangat mudah dipraktekkan sehingga siapapun bisa membuat sayur asem jakarta ini.

sayur-asam-jakarta

Sayur asem memiliki ciri khas tersendiri dari sayur lainnya. masakan ini pun memiliki versi yang berbeda-beda di setiap daerahnya. Kali ini yang menjadi menu utama pembahasan resep favorit adalah sayur asem jakarta.

Bahan-bahan sayur asem jakarta adalah:

Sayuran:

Bahan yang dibutuhkan :

1 1/2 liter air, 50 gr kacang tanah berkulit, 1 buah jagung manis, potong 2 cm, 10 buah melinjo, 1 buah terung ungu, potong kecil 1 cm, 1 buah labu siam, potong dadu, 15 gr daun melinjo, 6 batang buncis, potong 3 cm, 4 batang kacang panjang, potong 3 cm, 3 lembar daun kol, potong kotak.

Bumbu:

2 lembar daun salam, 1 buah asam, 2 cm lengkuas, memarkan, 1 sdt gula merah, 1 sdm garam, 1 sdt teh terasi goreng, 4 siung bawang putih, 4 butir kemiri, 3 butir bawang merah dan 5 buah cabai merah.

Cara membuat sayur asem jakarta:

  1. Rebus air beserta sayur-sayuran yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong. Masukan sayur yang lebih lama matang terlebih dahulu lalu diikut sayuran yang lebih cepat matang agar sayur asem jakarta-nya nanti tidak terlalu lembek atau keras.
  2. Siapkan bumbu halus sayur asem jakarta yaitu: bawang putih, bawah merah, garam, gula, cabai merah, terasi, kemiri dan gula merah. Campurkan bumbu halus dalam rebusan sayur aduk rata.
  3. Masukkan rempah-rempah untuk bumbu pelengkap yaitu: daun salam, lengkuas dan buah asam. Aduk hingga sebuah bahan tercampur rata.
  4. Masukkan sayuran yang cepat matang lalu tambahkan garam dan gula sesuai selera.
  5. Masak hingga mendidih dan semua sayuran di dalamnya matang
  6. Angkat dan sajikan.

sayur asem jakarta

Resep Sayur Asem Jakarta Lezat | infofemina.net | 4.5